極み くらバーガー（くら寿司）を食べた感想

すでに販売終了しています。残念です。

チーズビーフ＆フィッシュは進化した？

2019年3月に回転すしチェーンとしては、初めて販売したハンバーガー『くらバーガー』のミートとフィッシュ。話題性もあって販売初月には100万食を売り上げたとか・・。そして2019年7月に第2弾として「極み」の冠文字が追加され、「チーズフビーフ」と「チーズフィッシュ」にバージョンアップ！

ジューシーで歯ごたえのあるビーフに、米粉と黒酢を配合したバンズ（パン）は、ふわふわ感はあまりなく、やや硬めの印象です。（フィッシュも同じ）

パテは前作のミートからビーフに変更。牛肉100％になったようです。

極みくらバーガー（チーズビーフ）

パテのビーフはマクドナルドなどファーストフードのハンバーガーとは一味違います。一緒にサンドされたタマネギ天ぷらは脇役ではなく、異なる味の組み合わせとして創作感があります。

「極み」の内容は牛肉100％とチーズのトッピング。しかし前作のような斬新さは感じられない。価格は250円から390円に大幅アップが残念。

パテの風味は前作と同じ。さまざまな魚肉を凝縮したパテは、ずっしりとしたボリュームで”おさかな感”を強く感じる味です。ハンバーガーのイメージより、「魚肉はんぺん・黒はんぺん」や「じゃこ天」に近い風味。食感も良くカルシウムたっぷり感もあります。テリヤキソースとの組み合わせも良いと思います。

ファーストフード店やコンビニなどのフィッシュバーガー（白身のフライ）とは、まったく違います。「くら寿司」でしか味わえないバーガーです。

極み KURA BURGER チーズフィッシュ

こちらの「極み」は、ビーフと同様にお魚パテにチーズをトッピング。そしてサンドされたタマネギにガリチップが加わり、お魚のクセを弱くしているとか・・。
しかし実際に食べた感想としては、お魚とチーズの組み合わせの良さがまったく分からない。またガリチップの追加も効果は薄いように思います。

価格は250円から390円に大幅アップ。「くら寿司」独自の創作バーガーで、お魚好きには満足感のある風味であるものの、価格満足度は大きく低下してますね。

お魚パテは好みが大きく分かれると思いますが、オリジナリティーもあり個人的には好きです。ライスバーガーにすれば、違った風味を楽しめそうです。

「極み」の冠名をつけ高級感を演出しようとしたバーガーであるのもの、いずれも風味や食感は前作と大きな違いは感じられなかった。

個人的な想像ではあるけど、前作は話題性もあって人気メニューになったものの、さほど利益が出なかったのかも知れない。そしてハンバーガーを食べるだけでお腹いっぱいになり、お寿司メニューの注文が減ってしまった可能性もあり、あえて大幅な価格アップを行ってバーガー好きな人だけに残したかったのだろうか。

くら寿司HPから。価格は2019年9月現在で税別です。